Tapas de Bacalao con Paté de Garbanzos
Ingredientes
1 lata de Bacalao en Aceite de Oliva Con Ajo y Perejil Manná
1 Paté de Garbanzos Manná
Rebanadas finas de broa de Avintes (pan de maíz portugués)
Aceitunas en rodajas
Aceite de oliva de la conserva
Vinagre al gusto
Pimienta negra molida para sazonar
Preparación
- Corta rebanadas finas de broa de Avintes. Si el pan es fresco, no es necesario tostarlo. Si es del día anterior, tuéstalo ligeramente.
- Unta cada rebanada con una buena capa de paté de garbanzos Manná.
- En un bol, añade el contenido completo de la lata de bacalao, incluyendo el aceite aromatizado.
- Agrega un chorrito de vinagre y sazona con pimienta negra al gusto. Mezcla bien.
- Coloca las láminas de bacalao sobre el pan untado y añade un poco de la mezcla de aceite y vinagre.
- Finaliza con unas rodajas de aceituna por encima
Consejo de Cozinha à la Carte:
Una combinación de sabores clásica de la cocina portuguesa: el bacalao de alta calidad de Manná con el cremoso paté de garbanzos crea una tapa perfecta para las fiestas navideñas o cualquier ocasión especial.