Escabeche de Jurel
4 Personas
Fácil
20 Min
Ingredientes
2 latas de Filetes de Jurel en Aceite de Oliva con Ajo y Perejil Manná
400g de cebolla
200g de zanahoria
200ml de vino blanco
200g de pimientos
200g de calabaza
½ taza de vinagre
20g de perejil
4 rebanadas de pan mixto
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación
1. Comienze cortando todas las verduras. Poner todo en una cacerola y dejar guisar con vino blanco, vinagre y sal.
2. Añadir el jurel, el aceite de oliva y el perejil fresco al final.
3. Tostar el pan y servir con el jurel marinado por encima.
