Escabèche de Chinchard

4 Personnes
Facile
20 Min
Ingrédients

2 boîtes de Filets de Chinchards à l'Huile d'Olive avec l'Ail et Persil

400g d'oignon

200g de carottes

200ml de vin blanc

200g de piments

200g de citrouille

½ tasse de vinaigre

20g de persil

4 tranches de pain mixte

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel q.b.

Préparation

1. Commencez par hacher tous les légumes. Mettez le tout dans une casserole et laissez mijoté avec le vin blanc, le vinaigre et le sel.

2. Ajouter le chinchard, l'huile d'olive et le persil frais à la fin.

3. Faire griller le pain et servir avec la marinade de chinchard sur le dessus.