Escabèche de Chinchard
4 Personnes
Facile
20 Min
Ingrédients
2 boîtes de Filets de Chinchards à l'Huile d'Olive avec l'Ail et Persil
400g d'oignon
200g de carottes
200ml de vin blanc
200g de piments
200g de citrouille
½ tasse de vinaigre
20g de persil
4 tranches de pain mixte
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel q.b.
Préparation
1. Commencez par hacher tous les légumes. Mettez le tout dans une casserole et laissez mijoté avec le vin blanc, le vinaigre et le sel.
2. Ajouter le chinchard, l'huile d'olive et le persil frais à la fin.
3. Faire griller le pain et servir avec la marinade de chinchard sur le dessus.
