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Caneloni d'aubergines et Filet de Sardine

4 Personnes
Moyen
30 Min
Ingrédients

2 boîtes de Filets de Sardines à la Sauce Tomate Manná

400g d'aubergine

400g de tomate

120g d'oignon

120g de poireau

20g d'ail

20g de coriandre

10g de basilic

Pour la sauce:

100g fde haricots blancs

50 ml de lait

2g de noix de muscade

Poivre noir

Préparation

1. Pour la sauce, moudre les haricots blancs avec le lait, la noix muscade et le poivre noir jusqu'à obtention d'un mélange homogène et réserver.

2. Couper les aubergines en tranches minces et les mettre au four avec un peu d'huile d'olive, cuire 5 minutes.

3. Dans une casserole mélanger l'oignon haché, la gousse d'ail, le poireau, la tomate, le basilic et le coriandre. Laissez mijoter.

4. Rouler les sardines dans l'aubergine, ainsi que la sauce tomate et mettre la sauce dessus à la fin.